Restaurante japonés dedicado exclusivamente a cocinar a la plancha ante el cliente. El concepto básico
consiste en sentar a los clientes alrededor de una plancha para que observen cómo materias primas de
la mejor calidad son manipuladas y elaboradas por un cocinero japonés especializado. Los diferentes ritmos
de trabajo y la minuciosidad en cada uno de los movimientos hacen de esta cocina todo un ritual para ver y degustar.